シルバー類をセットする際、ナイフの刃はどちらに向けるか。

2026年4月14日

ナイフの刃は常に皿の側（内側）に向けてセットするのが基本である。

牛肉の部位において、最も柔らかく脂肪が少ない部位はどれか。

ノロウイルスによる食中毒を予防するための加熱条件はどれか。