HOMELv015 大きな魚を客席で切り分ける際、最初に行うべき動作はどれか。 2026年4月14日 サービスをスムーズにするため、まず背びれなどの硬い部分を取り除く。 「ア・ラ・カルト」に対する言葉で、あらかじめ決められた献立を何と呼ぶか。 「食中毒」の発生状況において、近年発生件数が最も多い原因物質（寄生虫含む）はどれか。
