HOMELv015 ワイングラスの形状で、香りを閉じ込めるために口が少しすぼまっているのはなぜか。 2026年4月14日 グラスの上部の空間(ヘッドスペース)に香りを溜めることで、複雑なアロマを楽しめるようになる。 テーブルサービスにおいて、料理を皿に乗せたままお客様の左側から提供する形式はどれか。 明朝体の横線の右端にある三角形の山を何と呼ぶか。