HOMELv003 シェリーの熟成工程においてワインの表面に発生する産膜酵母を何と呼ぶか。 2026年4月15日 フロールは空気との接触を遮断し、シェリー独特の風味を形成する重要な役割を持つ。 キャンティクラシコの規定で、サンジョヴェーゼ種は最低何%使用しなければならないか。 ワシントン州において最も生産量が多い白ブドウ品種はどれか。