HOMELv010 ブドウを破砕せずにそのままプレス機に入れ、雑味を抑えて繊細な果汁を得る方法はどれか。 2026年4月15日 シャンパーニュや高品質な白ワインの醸造において、房ごと絞ることでクリアな果汁が得られる。 「GI長野」において、使用が認められている主要な欧州系黒ブドウ品種はどれか。 ブドウの根がフィロキセラに耐性を持つため、一般的に行われる栽培上の工夫はどれか。