「正山小種」を燻製する際に、燃料として使われる樹木はどれか。

2026年4月16日

松の薪を燃やして出る煙で燻すことにより、独特の龍眼のような香りがつく。

カメリア・シネンシスの2大変種のうち「アッサミカ」の特徴は。

唐代の茶道において、茶に塩を加えて煮る方法はどれか。