「殺青」の方法で、熱い鍋に茶葉を押し当てて加熱する方法を何と言う。

2026年4月16日

炒青は中国の緑茶製造で最も一般的な、釜（鍋）を使って加熱する方法である。

「茶経」を著した陸羽が、お茶を評価する際に「一にランク」したのは。

お茶に含まれるビタミン類の中で、緑茶に特に豊富なものはどれか。