HOMELv003 冷凍食品を買い物で購入した後、持ち帰る際に最も適切な対応はどれか。 2026年4月20日 温度上昇を最小限に抑えることで、最大氷結晶生成温度帯への逆戻りを防ぐ。 ひき肉を冷凍する際、最も品質劣化を抑える形状はどれか。 ほうれん草などの葉物野菜を冷凍保存した場合、ビタミンCの残存率は生と比較してどうか。