ごぼうなどの灰汁の強い野菜を切った後、水に浸すことを何というか。

2026年4月23日

切断面から出る灰汁を水に溶け出させ、変色を防ぐ工程を水に晒すと言います。

箸を置くときに、箸先を左側に向けるのはなぜか。

夏（8月）のお盆の時期、ナスやキュウリに足を刺して作る飾りは何を模しているか。