会席料理で、焼き魚の「はじかみ（生姜の甘酢漬け）」を食べるタイミングはいつか。

2026年4月23日

魚の脂をさっぱりさせ、口の中をリセットするために途中で食べます。

まな板の除菌・消臭に古くから使われてきた自然のものはどれか。

大根の「隠し包丁」は、どこに入れるのが一般的か。