大根の「隠し包丁」は、どこに入れるのが一般的か。

2026年4月23日

煮えにくい中心部まで味が染みるよう、裏側に見えない切れ込みを入れます。

会席料理で、焼き魚の「はじかみ（生姜の甘酢漬け）」を食べるタイミングはいつか。

「春分の日」に供えられる、小豆を使った和菓子の名称はどれか。