HOMELv015 「春の魚」として知られ、骨が多いため細かく包丁を入れる「骨切り」が必要な魚はどれか。 2026年4月23日 ハモは非常に小骨が多いため、皮を残して身に細かく包丁を入れる「骨切り」の技術が必須である。 2月の「初午（はつうま）」に、稲荷神社への供え物として欠かせない食べ物はどれか。 「隠し包丁」を施す主な目的として正しいものはどれか。
