燗付けの際、お湯の温度は何度くらいが最も理想的とされるか。

2026年4月23日

80度前後のお湯で短時間で温めることが、アルコールを飛ばさず風味を活かすコツである。

日本酒の分類「爽酒」に含まれることが多い、製造工程上の特徴はどれか。

「薫酒」に合う料理の傾向として、最も適切なものはどれか。