「上燗」と呼ばれる温度帯は、具体的におよそ何度か。

2026年4月23日

45度前後の温度を「上燗」と呼び、香りが引き立ち、味わいが締まって感じられる。

「薫酒」の香りを表現する際、バナナやメロンに例えられる成分名は何か。

酸味の強い「爽酒」と、素材の酸味を合わせたペアリング例はどれか。