HOMELv014 冷酒として提供する際、器の表面が曇ることで視覚的な涼しさを演出する手法はどれか。 2026年4月23日 冷えた酒器が外気で結露し、白く曇る様子を「霜降り」と呼び、夏場の演出として喜ばれる。 「醇酒」を評価する際に使われる、コクがあることを示す言葉はどれか。 「熟酒」とフォアグラのソテーが合う理由として適切なのは。
