HOMELv019 「生詰め酒」と「生貯蔵酒」のうち、瓶詰め時に火入れを行わないのはどちらか。 2026年4月23日 生詰め酒は貯蔵前のみ、生貯蔵酒は瓶詰め前のみ火入れを行う（生貯蔵は瓶詰め時は火を通す）。 「留添（とめぞえ）」が終わった後、発酵中の液体を何と呼ぶか。 「爽酒」の風味を表現する際、適切でない言葉は。
