HOMELv001 和食の配膳において、主菜を配置する正しい場所はどこか。 2026年4月28日 主菜は右奥に配置するのが一般的な和食の配膳の基本である。 魚を煮付ける際、身が崩れるのを防ぎ味を浸透させるために使う道具はどれか。 ノロウイルスによる食中毒を予防するための加熱条件として正しいものはどれか。