野菜を茹でる際、緑色を鮮やかに保つために加えると良い調味料はどれか。

2026年4月28日

少量の塩を加えて茹でることで、クロロフィルの変色を抑えることができる。

ノロウイルスによる食中毒を予防するための加熱条件として正しいものはどれか。

春が旬の魚で、桜鯛とも呼ばれる代表的な魚はどれか。