生肉を扱った後のまな板の除菌として、最も効果的な方法はどれか。

2026年4月28日

洗剤で汚れを落とした後に熱湯消毒をすることで、細菌の繁殖を抑制できる。

日本人の食事摂取基準（2025年版）において、食物繊維の1日あたりの目標量は成男で何g以上か。

刺身を盛り付ける際、奥を高く手前を低く盛り付ける手法を何と呼ぶか。