HOMELv017 人間の体格指数である「BMI」の計算式として正しいものはどれか。 2026年4月28日 BMI(Body Mass Index)は体重を身長の2乗で割って算出される。 「おから」を調理する際、パサつきを抑えてしっとり仕上げるために加えると良いものはどれか。 牛乳などの殺菌で用いられる「UHT殺菌」とはどのような方法か。