大豆加工品の中で、凍結乾燥させて作るものはどれか。

2026年4月28日

高野豆腐（凍り豆腐）は、豆腐を凍結させた後、乾燥させて保存性を高めたものである。

体内の塩分（ナトリウム）の排出を促す働きがあるミネラルはどれか。

青魚の煮付けに生姜を加える主な目的はどれか。