HOMELv014 五味（甘味、酸味、塩味、苦味、旨味）のうち、人間が「エネルギー源」として本能的に好む味はどれか。 2026年4月28日 甘味は糖質（エネルギー源）の目印であるため、人間は生まれつき好む傾向にある。 揚げ物で「天ぷら」の衣を作る際の水の温度はどれが良いか。 加工食品に多く含まれ、過剰摂取するとカルシウムの吸収を阻害する成分はどれか。
