揚げ物をする際の適切な温度の目安で、菜箸を入れたときに細かい泡が全体から出る温度は約何度ですか。

2026年4月28日

中温（170～180度）は、多くの揚げ物に適した標準的な温度です。

精白米と比較して、胚芽米や玄米に多く含まれるビタミンは何ですか。

箸使いのタブー「忌み箸」のうち、箸から箸へ料理を渡す行為を何と言いますか。