HOMELv003 煮穴子の下処理で「ぬめり」を取るために一般的に行われる方法はどれか。 2026年4月28日 皮目のぬめりや臭みを取るために、熱湯をかけてから氷水に取る処理を行う。 酢飯を作る際、酢を混ぜた後にうちわで仰ぐ主な理由はどれか。 黄色ブドウ球菌による食中毒の主な原因として多いものはどれか。