HOMELv007 「面取り」に使用する包丁の種類として最適なものはどれか。 2026年4月28日 野菜の皮むきや細かい作業に適した薄刃包丁が最も使いやすい。 アニサキスのリスクが高い魚として適切でないものはどれか。 「なれずし」から「早ずし」へと変化した最大の要因はどれか。