「柳刃包丁」の片刃構造の利点はどれか。

2026年4月28日

片刃は切った食材が外側に逃げる構造のため、細胞を壊さず断面を美しく仕上げられる。

サルモネラ属菌の主な感染源となる食品はどれか。

「握りずし」が誕生した当時のサイズは現在のものと比べてどうだったか。