HOMELv009 「春雨（はるさめ）」の原料となる「緑豆」の特徴として正しいものはどれか。 2026年4月28日 緑豆デンプンは加熱しても形が崩れにくく、春雨の原料として非常に優れている。 「熬（アオ）」という調理法の目的として正しいものはどれか。 「交差汚染（二次汚染）」を防ぐための対策として適切なものはどれか。
