HOMELv009 「交差汚染（二次汚染）」を防ぐための対策として適切なものはどれか。 2026年4月28日 器具を使い分けることで、原材料から加熱後の食品への病原体の移行を防ぐことができる。 「春雨（はるさめ）」の原料となる「緑豆」の特徴として正しいものはどれか。 「カリウム」を多く含む野菜の調理上の注意点はどれか。
