「ヨウ素」を多く含む食品群はどれか。

2026年4月28日

ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成成分であり、昆布やわかめなどの海藻に豊富に含まれる。

「ヒスタミン」食中毒が発生しやすい魚の種類はどれか。

「回鍋肉」の本来の作り方において、豚肉の加熱工程として正しいものはどれか。