野菜をゆでる際、少量の「塩」を加える主な目的（緑色野菜の場合）はどれか。

2026年4月28日

塩はクロロフィルの退色を抑え、鮮やかな緑色を保つのに役立つ。

中国の正月「春節」に北方の地域でよく食べられる縁起物はどれか。

「作業動線」の交差を避ける最大の目的はどれか。