HOMELv015 「煨（ウェイ）」と「炖（ドゥン）」のうち、一般的にスープの量が多いのはどちらか。 2026年4月28日 炖（ドゥン）はたっぷりのスープで煮込むことが多く、煨（ウェイ）は少なめの汁で煮しめることが多い。 「豆板醤」にさらに「豆豉」などを加えて作る、麻婆豆腐に欠かせない調味料はどれか。 「冬虫夏草」の正体として正しいものはどれか。
