HOMELv013 「幽庵焼き（ゆうあんやき）」に用いる漬けダレの一般的な配合はどれか。 2026年4月28日 醤油、みりん、酒を同量で合わせたタレに柚子などの柑橘を加えたものを幽庵地と呼ぶ。 「芽胞」を形成する細菌に対し、有効な殺菌方法はどれか。 「食生活指針」を策定している3つの省庁の組み合わせはどれか。
