HOMELv008 体内で合成できない「必須アミノ酸」の数はいくつあるか。 2026年4月28日 たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸のうち、9種類は食事から摂る必要がある。 食品の衛生状態を客観的に示す指標菌として、一般的に測定されるのはどれか。 大量調理における「スチームコンベクションオーブン」の自動洗浄機能のメリットはどれか。