体内で合成できない「必須アミノ酸」は全部で何種類か。

2026年4月28日

成人の場合、バリンやロイシンなど9種類が必須アミノ酸に指定されている。

「パテ・アン・クルート」の「クルート（Croute）」とは何を指すか。

パスタを茹でる際、湯に塩を入れる主な目的として「食感」に関わる理由はどれか。