HOMELv004 まな板の除菌において、次亜塩素酸ナトリウム水溶液を使用する場合の一般的な有効濃度はどれか。 2026年4月28日 器具や食器の除菌には、一般的に200ppm(0.02%)程度の濃度が用いられる。 食物繊維を多く含む「そば」において、特に便通改善に効果がある不溶性食物繊維の主成分はどれか。 そうめんの製造方法で、油を塗りながら細く引き延ばして作るものを何と呼ぶか。