沖縄そばの原料として正しい組み合わせはどれか。

2026年4月28日

沖縄そばは名前に「そば」と付くが、原料は小麦粉100%であり、製法は中華麺に近い。

「ほうとう」が一般的なうどんと異なる調理工程上の特徴はどれか。

脂溶性ビタミンに分類されるものはどれか。