HOMELv015 天ぷらそばにおいて、衣を「散らす（花を咲かせる）」ために油に投入する際のコツはどれか。 2026年4月28日 高い位置から衣を落とすことで、油の表面で衣が広がり、華やかな見た目になる。 「E型肝炎」の感染リスクが特に高い、麺料理のトッピング食材はどれか。 山形県の「板そば」で、木製の長い箱（板）に盛り付ける理由とされているのはどれか。
