HOMELv009 健康増進法に基づき、食品の販売者が届け出ることで機能性を表示できる制度はどれか。 2026年4月30日 機能性表示食品は、事業者の責任において科学的根拠に基づいた機能性を表示できる制度である。 タンパク質の変性において、熱以外で変性を引き起こす要因として誤っているものはどれか。 食中毒を引き起こす寄生虫「アニサキス」の不活化条件として、正しいものはどれか。