食品表示の「栄養成分表示」において、任意で表示できる項目はどれか。

2026年4月30日

熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の5項目は必須だが、ビタミンや脂肪酸の種類は任意である。

成人の1日あたりの基礎代謝量（目安）として最も近い範囲はどれか。

マヨネーズが時間が経っても分離しないのは、卵黄に含まれる何の成分の働きによるか。