HOMELv003 油脂の変質(酸化)を促進させる要因として、誤っているものはどれか。 2026年4月30日 低温保存は酸化の反応速度を遅らせる効果があるため、促進要因ではない。 カンピロバクター食中毒の主な原因食品として最も多いものはどれか。 貧血の予防に効果的で、ヘモグロビンの構成成分となるミネラルはどれか。