「pH調整剤」を惣菜に使用する主な目的はどれか。

2026年4月30日

食品を微酸性に保つことで、保存性を高め、日持ちを向上させる効果がある。

糖質が代謝されてエネルギーになる際、補助的に働くビタミンはどれか。

食品表示法において「加工食品」の原材料表示の順番はどう決めるか。