HOMELv013 「中揉(ちゅうじゅう)」工程で、茶葉の表面水分と内部水分を均一にすることを何というか。 2026年5月3日 芯出しを適切に行うことで、後の精揉工程での仕上がりや乾燥効率が向上する。 茶の木を植える際、排水性を高めるために土を盛り上げることを何というか。 お茶の香気成分である「青葉アルコール」は、どのような香りがするか。