HOMELv004 煎茶の製造工程「粗揉」において、熱風を送りながら揉む主な目的はどれか。 2026年5月3日 粗揉は、葉の水分を熱風で蒸発させながら適度に揉みほぐす最初の乾燥工程である。 チャノキの種子を直接地面に撒いて育てる方法を何と呼ぶか。 ほうじ茶や玄米茶を淹れる際、香りを最大限に引き出すために適したお湯の温度はどれか。