HOMELv017 「かなやみどり」という品種名は、開発された静岡県のどこの地名に由来するか。 2026年5月3日 金谷にあった農林省茶業試験場で開発されたことから命名された。 カテキンが体内の鉄分と結合し、吸収を阻害する際に形成される物質を何というか。 茶の官能審査において、味の評価項目「滋味(じみ)」に含まれない要素はどれか。