茶の香気成分において、特に「萎凋（いちょう）」工程で生成され、スズランやジャスミン様の香りを呈する成分は何か。

リナロールは多くの茶種に含まれる主要な香気成分で、萎凋によってその含有量が大きく増加する。

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