HOMELv020 茶園の土壌中に「マンガン」が過剰に蓄積された場合、茶の品質(特に水色)にどのような悪影響が出るか。 2026年5月3日 マンガン過剰は茶樹にストレスを与え、水色の透明度を損ない、赤みを帯びさせる原因となる。 明治時代初期に設立され、日本茶の海外輸出を独占的に行おうとしたが短期間で解散した政府系企業はどこか。 茶の渋味成分であるガレート型カテキンが、口の中のどの成分と結合することで「渋味」として感知されるか。