海外で人気の「玄米茶」において、香ばしさを出すために玄米に混ぜられることがある「ポップコーンのような白い粒」の正体は何か。

玄米を煎る過程で爆ぜたもので、見た目のアクセントとして「花」と呼ばれ親しまれる。