有機農産物の日本農林規格（有機JAS）に基づいた「有機認証」を得た日本酒のラベル表示はどれか。

2026年5月4日

有機JAS法に基づき正しく認証された場合のみ「有機」や「オーガニック」と表示できる。

「山廃酛」の名前の由来となった工程の省略は何を指すか。

「冷や」という言葉が指す本来の温度状態はどれか。