HOMELv013 江戸時代、幕府が酒造制限を行った最大の理由は何か。 2026年5月4日 凶作時などに、主食である米を酒造りに回しすぎるのを防ぐため「酒造制限令」を出した。 「薫酒（大吟醸など）」と合わせる際に、避けるべき香りの特徴はどれか。 「精米機」において、回転するロールの摩擦で米を削る方式を何と呼ぶか。
