HOMELv017 「生原酒」という表記が意味する内容の組み合わせとして正しいものはどれか。 2026年5月4日 「生」は火入れをしていないこと、「原酒」は加水調整をしていないことを指す。 「焼酎用白麹菌」を日本酒造りに使用する主な目的はどれか。 燗酒を冷やす際、急速に冷やすよりもゆっくり冷ました方が味が良くなるとされるのはなぜか。
